Ingrédients

(pour 4 à 6 personnes)

• 1 petit chou blanc ou ½ d'un gros
• 8 cas de graines de sésame blanc grillé (ou du Gomasio)

Marinade

• 300 ml de vinaigre de riz (à défaut utiliser du vinaigre de cidre)
• 3 cuil. à soupe de sucre roux
• Sel fin

Vinaigrette

• 2 cas de nuoc-mân
• 3 cas d'huile d'olive
• 1 cac de sauce soja

Préparation

Vinaigrette

Émulsionner dans un bol le nuoc-mân, l'huile et la sauce soja.

Marinade

Versez le vinaigre dans un bol, ajoutez le sucre, l'huile et une pincée de sel et fouettez légèrement avec une fourchette pour émulsionner le tout.

Chou

Coupez le chou très fin (je l'ai fait au couteau, l'idéal c'est de le faire avec une mandoline pour qu'il soit encore plus fin).
Disposez-le dans un grand saladier, recouvrez-le d'eau froide, ajoutez 1 cas de sel, mélangez et laissez tremper 20 minutes.

Égoutter le chou et sécher le saladier. Verser la marinade sur le chou et bien mélanger avec les mains jusqu'à ce que le chou soit bien enrobé de marinade.

Laissez mariner minimum 3/4 heures. Cette étape est fondamentale : grâce à cette marinade à base de vinaigre et sucre, le chou ramollisse tout en restant croquant. Il va rendre de l'eau et, devenir plus digeste.

Salade

Égoutter le chou en le pressant très fort entre vos mains (une poignée après l'autre). Le jus est à jeter comme la marinade.

Disposez le chou dans un saladier, assaisonnez le chou avec la vinaigrette, saupoudrez avec le sésame grillé et servez.

Suggestions

La salade, même assaisonnée, se conserve quelque jour au réfrigérateur est reste fraîche et croquante.
Si vous voulez que votre salade de chou soit bien blanche, ne mettez pas de sauce soja dans la marinade (le soja tache le chou, mais lui confère un goût incomparable).

Cette recette provient de l'Hôpital du sacré-cœur et est utilisée pour les patients souffrant d'excès de poids qui doivent maigrir rapidement avant une intervention chirurgicale.

Ingrédients

• 1 beau chou
• 1 céleri rave
• 6 carottes
• 2 poivrons verts
• 6 gros oignons
• 4 éclats d'ail
• 2 boîtes de tomates pelées
• 3 l d'eau
• 3/4 cubes de bouillon de bœuf dégraissé (volaille) ou sauce soja/vinaigre riz
• 2 cas de sel

Préparation

Coupe le chou et le céleri en morceau.
Dans une cocotte, faire suinter le chou, le céleri, les carottes et les oignons avec l'huile d'olive.
Ajouter les poivrons, l'ail, les tomates pelées, les épices et couvrir d'eau.

Chauffer pour réaliser une pré-cuisson puis coupez le feu.
Attendre quelques heures (2/4).
Rallumer le feu et finir la cuisson.

Consommation

Jour 1

Tous les fruits sauf les bananes. Melon et pastèque possèdent le moins de calories. Mangez uniquement la soupe et les fruits. Comme boisson du thé non sucré ou de l'eau.

Jour 2

Tous les légumes sauf le maïs, les pois et les haricots secs. Mangez les frais ou en boites, mais de préférence verts et feuillus. Accompagnez-les de soupe. Au souper, récompensez-vous avec une pomme de terre au four avec un peu de beurre. Ne mangez aucun fruit.

Jour 3

Mangez toute la soupe, les fruits et les légumes que vous voulez, mais pas de pomme de terre. Si vous avez respecté trois jours, sans avoir triché, vous devriez avoir perdu entre 2 et 3 kg

Jour 4

Bananes et lait écrémé. Mangez jusqu'à 3 bananes avec 1l de lait écrémé et buvez autant d'eau que possible ainsi que de la soupe. Les bananes contiennent beaucoup de calories et d'hydrates de carbone ainsi que le lait, mais aujourd'hui votre corps aura besoin de potassium et d'hydrate de carbone, de vitamines et de calcium pour diminuer votre envie de sucre.

Jour 5

Bœuf et tomates. Vous pouvez avoir entre 300 et 350 g de bœuf et jusqu'à 6 tomates fraîches par jour. Essayez de boire au moins 6 à 8 verres d'eau pour éliminer l'acide urique de votre corps. Buvez au moins une fois de la soupe.

Jour 6

Bœuf et légumes. Mangez ce que votre corps vous en dit de bœuf et de légumes. Vous pouvez même avoir 2 ou 3 steaks si vous les aimez avec les légumes, mais pas de pomme de terre.

Jour 7

Riz complet, jus non-sucré et légumes à volonté. Buvez au moins une fois de la soupe.

Important

Cette soupe peut être mangée chaque fois que vous avez faim. Mangez­-en tant que vous le voulez, cette soupe est hypocalorique pour votre organisme. Vous dépensez plus d'énergie à l'assimiler qu'elle ne vous en fournit. Donc plus vous en mangerez, plus vous perdrez de poids.

Attention, si vous l'utilisez comme seule nourriture, vous pourriez souffrir de malnutrition.

Ce régime n'autorise pas les boissons alcoolisées à aucun moment, à cause de destruction des graisses de votre corps. Quittez ce régime 24 heures avant de consommer de l'alcool.

Remarques

A la fin du 7ème jour, si vous n'avez pas triché, vous devriez avoir perdu entre 4,5 et 7,5 kg Si vous avez perdu plus de 6 kg, stoppez ce régime pendant 2 jours avant de recommencer au premier jour. Ce régime de 7 jours peut être suivi aussi souvent que vous le désirez. En effet, s'il est suivi correctement, il nettoiera votre corps des impuretés et vous donnera une sensation de bien-être.

Après seulement 7 jours de ce programme, vous vous sentirez plus léger et ayant une abondance d'énergie. Continuez ce programme aussi souvent que vous voulez et que vous sentez une différence. Ce régime est rapide, brûleur de graisses et le secret est que vous brûlez plus de calories que vous n'en recevez.

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Ingrédients

• 500 gr de cosucous fin ou moyen
• 1 kg de viande
• 300 gr de pois chiche (trempés la veille)
• 2 courgettes
• 4 carottes
• 2 oignons moyen
• 1 tomate
• 2 cas de concentré de tomate
• 1 cas de sel
• 1/2 cac poivre
• 3 cas huile d’olive
• 1 cas poivre rouge

Préparation

Bouillon

Mettre dans le couscoussier l’huile, le concentré de tomate, les oignons coupés fin avec le sel, le poivre et la viande coupé en morceau.

Faire revenir 10 mn et ensuite ajouter les carottes et 3 litres d’eau puis laisser cuire à feu moyen. Ajouter les courgettes un peu + tard.

Couscous

passer le couscous sous l’eau froide pour bien le mouiller.
Mettre le couscous dans la panière du couscoussier et laisser cuire à la vapeur du bouillon pendant 30mn.

Le sortir et lui ajouter 1 bol d’eau et 1 cas d’huile d’olive, puis l’égrainer.

La remettre à cuire à la vapeur 30mn puis l’enlever à nouveau. Lui ajouter 4 cas d’huile d’olive pour l’égrainer à nouveau. Puis la servir.